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Plouzané : Peut-on manger un aliment moisi ?

Actualité

Est-ce que je peux manger une pomme si elle est un peu moisie? Des chercheurs de l’UBO se sont posé la question. Ils ont lancé le projet Mynion fin 2022 pour étudier la propagation des toxines créées par les moisissures dans les aliments. Après deux ans d’études, les premiers résultats commencent à tomber. un reportage d’Enora Le Notre

7 février 2025

01:36

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